Pescado a la sal
Cuando saques del horno el pescado a la sal, debes tener en cuenta que la costra que lo envuelve conservara el calor durante algún tiempo y el pescado seguirá cocinándose fuera del horno.
Por ello, si no se va a consumir inmediatamente, tendras que dejarlomenos tiempo en el horno o quitarle rápidamente la costra de sal
